Cơ hội nào cho trà oolong Việt Nam?

Cuộc gặp gỡ giữa tôi– thế hệ thứ hai của gia đình phát triển cây trà Oolong đầu tiên tại Việt Nam và bác ấy– thế hệ thứ ba của gia đình trồng trà Oolong đầu tiên trên núi cao tại Đài Loan: như một cuộc đối thoại lịch sử về trà Oolong Việt Nam và Đài Loan. Giai đoạn trà Oolong bắt đầu phát triển tại Việt Nam trùng vào thế hệ của bác ấy. Những cây trà Oolong đầu tiên được trồng ở Việt Nam từ những năm 1989 – 1990, mà Đài Loan chỉ mới phát triển ngành công nghiệp trà khoảng đầu thế kỷ 19, phát triển mạnh những năm 1895 – 1945. Như vậy, lịch sử phát triển Oolong của Việt Nam khá gần với sự phát triển Oolong Đài Loan.

Diện tích trồng trà ở Đài Loan rất ít so với Việt Nam. Những loại trà ngon trên các vùng núi cao của Đài Loan sản lượng rất ít, không đủ để làm thương phẩm. Đài Loan có lợi thế về vị trí địa lý, vùng miền, công nghệ, kỹ thuật chế biến… kết hợp với tính lịch sử và kế thừa trong câu chuyện trà để phát triển thương hiệu trà Oolong khắp thế giới. Tuy nhiên, họ không đủ nguồn hàng cung ứng, cho nên trà Oolong được trồng ở các quốc gia khác như Việt Nam và mang về Đài Loan chế biến lại rồi xuất khẩu. 90% sản lượng Oolong Đài Loan xuất khẩu ra thế giới đến từ Oolong Việt Nam và chính sản lượng trà Việt Nam xuất khẩu sang Đài Loan mới làm nên tên tuổi trà Đài Loan.

Khi trà Việt Nam làm được chất lượng giống như trà núi cao ở Đài, thì sản phẩm ấy cũng mặc định được bán với giá ngang bằng trà ở vùng núi cao. Khi trò chuyện cùng bác ấy, tôi biết người Đài Loan không quan tâm trà được trồng và sản xuất ở đâu mà họ chỉ quan tâm đến chất lượng trà. Miễn một loại trà đạt được những đánh giá trà ngon, tiêu chí của trà vùng núi cao sở hữu thì giá trà ấy tương đương trà núi cao.Tôi khẳng định như vậy, vì trong chuyến đi Đài Loan này, tôi mang theo trà được sản xuất theo quy trình mới –mà theo các sư phụ là “đời người làm trà ai cũng mong muốn một lần làm ra được sản phẩm này”; trà tôi mang theo vượt qua được những tiêu chuẩn chất lượng khắt khe của Đài Loan, vượt qua cả những giới hạn về điều kiện tự nhiên của cây trà.

Không chỉ là giao lưu học hỏi với bác vừa kể ở trên, tôi còn mang sản phẩm này đi khắp các vùng trà. Đi hết 3 vùng núi cao nổi tiếng về trà Đài Loan: Đại Vũ Lĩnh, Shanlinxi, Alishan; thu hoạch lớn nhất trong chuyến đi là sự khẳng định: trà Việt Nam làm ra hoàn toàn không thua kém gì với trà Đài Loan và nó được định giá ngang ngửa với những sản phẩm trà ngon từ vùng núi cao ở Đài Loan.

Kết thúc năm 2024 trong chuyến đi đầy thú vị để mở ra những cơ hội mới cho tiềm năng phát triển trà Việt Nam trong thời gian tới!